गर्मियों में सब्जियों का महत्व और उनके फायदे: 10 सब्जियां | Benefits Of 10 Vegetables In Summer

गर्मियों में सब्जियों का महत्त्व

गर्मियों में सब्जियों का महत्त्व बहुत ज्यादा है इन दिनों में सब्जियों का सेवन करना बेहद जरुरी है. गर्मियों के दिनों में शरीर में ठंडक पहुचाने के लिए हरी सब्जियों का सेवन करना बेहद जरुरी है. गर्मियों के समय में खानपान में थोड़ी सी लापरवाही करना भारी पड़ सकता है. अपने आपको बिमारियों से बचाने के लिए डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों का सेवन करना चाहिए.

गर्मियों के समय में शरीर में किसी भी प्रकार की कोई समस्या न हो इसलिए हमे हरी सब्जियों का सेवन करना चाहिए जिससे हमारे शरीर में ताकत बनी रहें. गर्मियों में सब्जियों का सेवन करने से शरीर न सिर्फ स्वस्थ रहता है बल्कि त्वचा और बालों को भी कई सारे फायदे होते है. गर्मियों के समय में शरीर को ठंडक पहुचाने के लिए ठंडे फलों का सेवन करना चाहिए.

गर्मी के समय हम ज्यादातर शरीर में ठंडक पहुचाने के लिए सोडा, आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक्स जैसी चीजों को सेवन करते है लेकिन ये शरीर में ठंडक पहुचाने की बजाय और ज्यादा गर्मी पैदा करती है. आज यहां इस आर्टिकल में हम गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुचाने के लिए सब्जियों का क्या महत्त्व है उसके बारें में जानेगे.

1. पालक

गर्मियों में पालक के सेवन के कई सारे फायदे है ये शरीर में ठंडक प्रदान करने में मदद करता है. पालक की तासीर ठंडी होती है इसमें प्रोटीन, आयरन और विटामिन सी से भरपूर मात्रा में होते है जो गर्मियों के समय में स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. पालक के अंदर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी इम्युनिटी को मजबूत करने में मदद करता है.

पालक के अंदर फाइबर मोजूद होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में मदद करता है. इसमें मोजूद विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट आँखों की रौशनी को तेज करता है और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है. पालक का सेवन करने के लिए इसका सूप, पराठे, सब्जी, सलाद और जूस के रूप में इसका सेवन कर सकते है.

2. टमाटर

गर्मियों के समय में टमाटर के सेवन के कई सारे फायदे होते है इसमें मोजूद पानी की मात्रा शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है. इसमें कई सारे पोषक तत्त्व मोजूद होते है जैसे विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इम्युनिटी को मजबूत करने में मदद करता है. इसमें मोजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है.

इसमें मोजूद लाइकोपिन त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाता है जिससे त्वचा स्वस्थ बनी रहती है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है जो वजन घटाने में मदद करती है. ये आँखों की रौशनी को तेज करता है और कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है. टमाटर का सेवन करने के लिए इसका सूप, जूस और सलाद के रूप में कर सकते है.

3. भिंडी

भिंडी ऐसी सब्जी है जो हर किसी को पसंद होती है इसके सेवन से कई सारे फायदे होते है. इसमें पानी की अच्छी मात्रा होती है जो गर्मी के मोसम में शरीर को हाइड्रेटेड रखता है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में मदद करती है और वजन को कम करने में मदद करता है. इसमें मोजूद विटामिन ए त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाएं रखती है.

इसमें मोजूद पेक्टिन कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है. इसमें मोजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर जैसी बिमारियों के खतरे को कम करता है. भिंडी का सेवन करना गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद लाभदायक होता है.

गर्मियों में आम खाने के फायदे

4. करेला

करेले के सेवन से शरीर को अनगिनत फायदे होते है व गर्मी के समय में इसका सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है. इसके सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ बनता है जिसकी वजह से गैस, कब्ज और उल्टी जैसी समस्या नहीं होती है. ये ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है और इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है. ये आँखों की रौशनी को तेज करने में मदद करता है व कोलेस्ट्रोल जैसी समस्या को कम करता है.

5. खीरा

खीरे में 95% से अधिक पानी की मात्रा होती है जो शरीर को गर्मियों में हाइड्रेट करता है जिससे शरीर में ठंडक बनी रहती है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है जिससे कब्ज जैसी समस्या से राहत मिलता है. ये न सिर्फ शरीर के लिए फायदेमंद होता है बल्कि इसके सेवन से त्वचा को भी कई सारे फायदे होते है.

इसमें मोजूद सिलिका नामक एसिड और विटामिन सी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है. इसको कई लोग आँखों पर लगाते है जिससे डार्क सर्कल्स की समस्या से छुटकारा मिलता है और आँखों के निचे होने वाली सुजन से राहत मिलती है. इसमें मोजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्त्व हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है.

6. लौकी

लौकी के सेवन से स्वास्थ्य को कई सारे लाभ होते है ये न सिर्फ शरीर के लिए फायदेमंद होता है बल्कि इसके तेल का इस्तेमाल बालों को मजबूत बनाने के लिए भी किया जाता है. इसमें मोजूद पानी की मात्रा शरीर को डीहाइड्रेशन से बचाता है जिससे शरीर में ठंडक बनी रहती है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाती है जिससे कब्ज और दस्त जैसी समस्या से राहत मिलती है.

इसमें कैलोरी की मात्रा कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है. इसमें मोजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करता है. लौकी के सेवन के लिए इसका सूप, सब्जी, रायता और जूस बनाकर अपनी डाइट में ले सकते है.

7. हरी बीन्स

हरी बीन्स के सेवन से गर्मियों में शरीर को कई सारे फायदे होते है. हरी बीन्स में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है जिससे कब्ज और दस्त जैसी समस्या नहीं होती है. इसमें मोजूद केरोटीनोएड्स आँखों की रौशनी को तेज करने में मदद करता है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है.

हरी बीन्स में प्रोटीन और आयरन की मात्रा होती है जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करती है. इसमें पानी की मात्रा होती है जो शरीर को हाइड्रेट बनाएं रखने में मदद करती है. ये इम्युनिटी को बेहतर बनाने में मदद करता है इसका सेवन करने के लिए इसका सलाद, सूप और सब्जी बनाकर कर सकते है.

8. बेंगन

गर्मी के मोसम में हरी सब्जियों के सेवन से कई सारे स्वास्थ्य लाभ होते है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है जिससे कब्ज जैसी समस्या से राहत मिलती है. ये डायबिटीज के स्तर को नियंत्रित करता है और इसमें मोजूद पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करता है.

इसमें मोजूद कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नेशियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा पेट को लंबा समय तक भरा हुआ रखती है जिससे वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.

9. कद्दू

कद्दू के सेवन से स्वास्थ्य को कई सारे लाभ होते है. इसमें मोजूद पानी की मात्रा शरीर को हाइड्रेट रखती जिससे डीहाइड्रेशन जैसी समस्या नहीं होती है. इसमें मोजूद फाइबर की मात्रा अपच, कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्या नहीं होती है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है.

इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है. इसमें मोजूद बीटा केरोटिन त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाने में मदद करता है. इसका सेवन करने के लिए इसका जूस, सब्जी और बीजों का सेवन कर सकते है.

10 शिमला मिर्च

शिमला मिर्च के सेवन से कई सारे फायदे होते है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जो शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है. पिली शिमला मिर्च में केरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की सुजन को कम करता है. इसमें मोजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है.

गर्मियों के समय में सब्जियों के फायदे

1. पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है
2. शरीर को ठंडा रखता है
3. वजन घटाने में मदद करता है
4. आंखों की रौशनी तेज करता है
5. शरीर को हाइड्रेट रखता है
6. हड्डियों को मजबूत बनाता है